đ399,000
1,499,000What you'll learn
Nắm bắt được các công thức pha chế mới nhất hiện nay.
Mở quán kinh doanh, và tự tin đưa thức uống độc, lạ vào menu kinh doanh tạo sự mới lạ, thu hút khách hàng.
Tăng thêm kiến thức về lĩnh vực pha chế.
Course content
0 Sections
•
0 Lessons
•
0h 0m
Expand all section
NHỮNG KIẾN THỨC CƠ BẢN ĐỂ BẮT ĐẦU KINH DOANH
24 Lessons
•
43 minutes 51 seconds
GIỚI THIỆU VỀ NGÀNH KINH DOANH CÀ PHÊ00:52
CÁC MÔ HÌNH KINH DOANH CÀ PHÊ01:59
LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM KINH DOANH01:45
CHÂN DUNG CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ03:08
XIN GIẤY PHÉP KINH DOANH00:22
THIẾT KẾ KHÔNG GIAN QUÁN01:51
PHỐI MÀU SẮC TRONG KHÔNG QUÁN00:55
CHỌN BÀN GHẾ CHO QUÁN CAFE01:10
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC01:29
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC TỔNG QUẢN LÝ01:27
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC TRỢ LÝ01:49
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC TRƯỞNG BỘ PHẬN BẾP02:23
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN BẾP01:00
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC TRƯỞNG PHỤC VỤ02:33
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC NHÂN VIÊN PHỤC VỤ03:23
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC BỘ PHẬN LỄ TÂN03:02
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC BỘ PHẬN BẢO VỆ01:38
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC BỘ PHẬN TẠP VỤ01:08
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC BỘ PHẬN THU NGÂN02:12
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC BỘ PHẬN THU MUA, THỦ KHO00:59
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC BỘ PHẬN NHÂN SỰ00:35
CÁCH GHI ODER TAY - ODER MÁY04:29
QUY TRÌNH PHỤC VỤ01:16
CÁCH BƯNG BÊ02:26
QUI TRÌNH VẬN HÀNH BỘ PHẬN BAR
11 Lessons
•
27 minutes 41 seconds
GIỚI THIỆU VỀ BARTENDER02:01
CƠ CẤU TỔ CHỨC QUẦY BAR01:33
CĂN BẢN VỀ THỨC UỐNG02:13
CĂN BẢN VỀ BIA02:03
CĂN BẢN VỀ RƯỢU BRANDY02:20
CĂN BẢN VỀ RƯƠU WHISKY + RƯƠU VANG02:49
CĂN BẢN VỀ RƯỢU RHUM + GIN + TEQUILA + VODKA03:05
RƯỢU MÙI TRONG PHA CHẾ02:08
NGHỆ THUẬT VÀ PHƯƠNG PHÁP PHA CHẾ COCKTAIL03:03
TRANG TRÍ LY COCKTAIL03:44
ĐÁNH GIÁ RƯỢU + BÁO CÁO RƯỢU TỒN KHO02:42
GIỚI THIỆU VỀ BARISTA
12 Lessons
•
34 minutes 48 seconds
CƠ CẤU TỔ CHỨC QUẦY BAR01:33
VAI TRÒ CỦA BARISTA02:31
CÁCH BẢO QUẢN NGUYÊN VẬT LIỆU01:42
CÁC PHƯƠNG PHÁP PHA CHẾ03:17
CÁCH ĐỂ TRÁI CÂY TRÊN LY THỨC UỐNG03:56
LY SỬ DỤNG TRONG PHA CHẾ BARISTA02:32
NGUYÊN TẮC TRONG PHA CHẾ03:06
TÌM HIỂU VỀ CAFE03:54
THIẾT KẾ QUẦY BAR01:24
CÁCH BỐ TRÍ QUẦY BAR01:46
SET UP QUẦY BAR04:56
XÂY DỰNG MENU04:11
QUI TRÌNH VẬN HÀNH BỘ PHẬN BẾP
5 Lessons
•
12 minutes 24 seconds
QUY TRÌNH PHA CHẾ ĐỒ UỐNG00:38
QUY TRÌNH LÀM VIỆC TRONG QUÁN CAFE01:10
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỨC ĂN00:48
THƯƠNG LƯỢNG NHÀ CUNG CẤP08:55
CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG00:53
TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO
24 Lessons
•
26 minutes 19 seconds
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TUYỂN DỤNG01:57
PHÂN BỔ NHÂN VIÊN TỪNG BỘ PHẬN00:53
ĐÀO TẠO NHÂN VIÊN01:29
PHÂN BỔ LƯƠNG CHO CÁC BỘ PHẬN00:43
QUẢN TRỊ NHÂN SỰ02:02
CÂU HỎI PHỎNG VẤN NHÂN VIÊN01:48
CÂU HỎI PHỎNG VẤN TRƯỞNG BỘ PHẬN00:51
THIẾT KÊ ĐỒNG PHỤC00:48
SẮP XẾP LỊCH LÀM VIỆC01:08
KHEN THƯỞNG NHÂN VIÊN00:46
XÂY DỰNG NỘI QUY CHO QUÁN CAFE, TRÀ SỮA01:41
BỐ TRÍ GIỜ ĂN CỦA NHÂN VIÊN01:16
TỜ RƠI ĐẸP MẮT, POSTER01:09
KHUYẾN MÃI GIỜ VÀNG01:13
PHIẾU TÍCH LŨY ĐIỂM01:10
SỬ DỤNG THẺ VIP01:04
CÀ PHÊ MANG ĐI01:07
CHƯƠNG TRÌNH COMBO00:38
CHIẾN LƯỢC GIÁ00:41
MIỄN PHÍ CÀ PHÊ00:29
TẶNG KÈM SẢN PHẨM00:31
MARKETING TRUYỀN MIỆNG00:40
MARKETING ONLINE00:45
CHUẨN BỊ NGÀY KHAI TRƯƠNG01:30
CHIA SẺ KINH NGHIỆM
4 Lessons
•
08 minutes 13 seconds
KỸ NĂNG XIN VIỆC01:38
KINH NGHIỆM LÀM VIỆC VỚI QUẢN LÝ02:07
KINH NGHIỆM LÀM VIỆC VỚI NHÂN VIÊN02:01
KINH NGHIỆM LÀM VIỆC VỚI CÁC BỘ PHẬN KHÁC02:27
THỰC HÀNH PHA CHẾ RƯỢU
8 Lessons
•
24 minutes 18 seconds
PHƯƠNG PHÁP SHAKE03:31
PHA CHẾ - PS I LOVE YOU02:14
PHA CHẾ - GRASSHOPPER + PHA CHẾ - KAMIKAZE03:38
PHA CHẾ - SINGAPORE SLING03:07
PHA CHẾ - PINK LADY02:50
PHA CHẾ - MARGARITA02:44
PHA CHẾ - PARADISE + PHA CHẾ - SIDE CAR03:25
PHA CHẾ SEX ON THE BEACH02:49
PHA CHẾ - PHƯƠNG PHÁP BUILD
7 Lessons
•
19 minutes 42 seconds
PHA CHẾ - B.5203:59
PHA CHẾ - B.5302:54
PHA CHẾ - B.5403:25
PHA CHẾ - BLUE LAGOON01:44
PHA CHẾ - MOJITO02:22
PHA CHẾ - LONG ISLAND ICE TEA02:09
PHA CHẾ - SCREWDRIVER + PHA CHẾ - DRY MARTIN03:09
PHƯƠNG PHÁP BLEND
4 Lessons
•
10 minutes 15 seconds
PHA CHẾ - BLUE HAWAII02:47
PHA CHẾ - PINA COLADA02:44
PHA CHẾ - CHI CHI02:33
PHA CHẾ - DAIQUIRI02:11
PHA CHẾ MOCKTAIL
3 Lessons
•
09 minutes 46 seconds
CÔNG THỨC PUSSY FOOT03:17
CÔNG THỨC SAIGON SUNSET03:41
CÔNG THỨC VIRGIN COLADA02:48
CÁCH LÀM CÀ PHÊ NÓNG & CÀ PHÊ ĐÁ
11 Lessons
•
31 minutes 12 seconds
CÁCH LÀM CÀ PHÊ SỮA NÓNG & CÀ PHÊ SỮA ĐÁ03:49
CÁCH LÀM BẠC XỈU NÓNG & BẠC XỈU ĐÁ02:05
CÁCH LÀM CACAO NÓNG & CACAO ĐÁ02:48
CÁCH LÀM CAFE ĐÁ XAY03:19
CÁCH LÀM TRÀ GỪNG MẬT ONG VÀ TRÀ ĐÀO02:58
CÁCH LÀM TRÀ HOA CÚC MẬT ONG VÀ TRÀ LIPTON NÓNG02:55
CÁCH LÀM TRÀ LIPTON SỮA01:47
CÁCH LÀM CAM SỮA 3 TẦNG02:02
CÁCH LÀM TRÀ XANH MATCHA VÀ TRÀ LIPTON ĐÁ02:49
CÁCH LÀM TRÀ XANH MATCHA YOGURT03:21
CÁCH LÀM CHANH MUỐI VÀ TẮC MUỐI03:19
NGUYÊN TẮC PHÂN TẦNG & PHA CHẾ
8 Lessons
•
17 minutes 18 seconds
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP ĐƠN TẦNG - DƯA HẤU02:06
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP ĐƠN TẦNG - ỔI02:21
CÁCH LÀM NƯỚC CHANH - TẮC01:42
CÁCH LÀM NƯỚC CHANH DÂY02:59
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP HAI TẦNG - CAM & CÀ CHUA01:58
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP HAI TẦNG - CAM & DÂU02:00
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP BA TẦNG - CURACAO - CAM - DÂU02:09
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP BA TẦNG - BẠC HÀ - CAM - THƠM02:03
THỰC HÀNH PHA CHẾ LASSI ẤN ĐỘ
4 Lessons
•
13 minutes 02 seconds
CÁCH LÀM GREEN TEA LASSI04:14
CÁCH LÀM TOMATO LASSI02:58
CÁCH LÀM STRAWBERRY LASSI03:13
CÁCH LÀM SAPOCHE LASSI02:37
THỰC HÀNH PHA CHẾ SINH TỐ
4 Lessons
•
13 minutes 27 seconds
CÁCH LÀM SINH TỐ DỪA04:47
CÁCH LÀM SINH TỐ BƠ02:40
CÁCH LÀM SINH TỐ SAPOCHE02:59
CÁCH LÀM SINH TỐ DÂU03:01
THỰC HÀNH PHA CHẾ SODA Ý
9 Lessons
•
16 minutes 44 seconds
CÁCH LÀM SODA MỨT CHANH DÂY BLUE SKY02:08
CÁCH LÀM SODA PASSION01:18
CÁCH LÀM SODA KIWI01:28
CÁCH LÀM SODA MENTHE GREEN01:25
CÁCH LÀM SODA MỨT TRÁI CÂY01:42
CÁCH LÀM SODA PEACH02:04
MOJITO PHÚC BỒN TỬ02:03
MOJITO VIỆT QUẤT02:15
CÁCH LÀM SODA BLUE SKY02:21
MILK SHAKE - SỮA LẮC
4 Lessons
•
13 minutes 09 seconds
STRAWBERRY MILK SHAKE03:12
RASPBERY MILKE SHAKE03:26
BLUEBERRY MILKE SHAKE03:19
TRÀ XANH MILK SHAKE03:12
ĐÁ XAY - ICE BLENDER
4 Lessons
•
15 minutes 06 seconds
COFFEE HAZENUT BLENDED03:37
COFFEE CHOCOLATE ICE BLEND03:34
MATCHA ICE BLEND04:11
COOKIE ICE BLEND03:44
THỰC HÀNH PHA CHẾ CÀ PHÊ MÁY
9 Lessons
•
31 minutes 30 seconds
DỤNG CỤ PHA CHẾ CÀ PHÊ03:35
ESPRESSO03:09
AMERICANO HOT02:40
AMERICANO ICE02:59
CAPPUCCINO HOT06:19
CAPPUCCINO ICE03:25
LATTE ICE03:07
LATTE HOT02:57
MOCHA03:19
THỰC HÀNH PHA CHẾ TRÀ SỮA
16 Lessons
•
49 minutes 51 seconds
BÍ QUYẾT PHA TRÀ SỮA Ô LONG04:13
CÁCH NẤU TRÂN CHÂU04:24
CÁCH LÀM THẠCH PHÔ MAI05:03
CÁCH LÀM PUDDING KHOAI MÔN02:37
CÁCH LÀM THẠCH BẮP03:38
CÁCH LÀM MILK FOAM KHOAI MÔN02:49
TRÀ SỮA TRÂN CHÂU SIRO BLUE CURACAO02:39
TRÀ SỮA TRÂN CHÂU SIRO MINT02:26
LỤC TRÀ MILK FOAM02:03
HỒNG TRÀ MILK FOAM01:29
TRÀ DÂU02:38
TRÀ KIWI02:33
TRÀ TÁO02:23
TRÀ VẢI03:09
TRÀ XOÀI02:49
TRÀ ĐÀO CAM SẢ04:58
Instructor
Th.S Nguyễn Tấn Trung